沿着台17线向北推进，府城的古老砖墙逐渐被开阔的沿海平原取代。

        视线所及之处，是连绵不绝的鱼塭与瓦盘盐田。午後强烈的阳光洒在平静的水面上，折射出波光粼粼的金银色光芒。强劲的沿海季风吹过，带来浓烈而纯粹的海盐香气。

        叶海宁骑着档车，载着沈竹青停在了七股盐山与井仔脚瓦盘盐田的交界处。

        巨大的白盐山在蓝天之下宛如一座矗立在南台湾的雪峰。沈竹青解下安全帽，海风瞬间吹散了她的长发。她抬头仰望着这片洁白，眼中满是震撼。

        「以前只在文献里看过台湾盐业史，亲眼看到这座盐山，才懂什麽叫做白金岁月。」沈竹青整理了一下被风吹乱的衣角，轻声感叹。

        「七股跟北门的盐，曾经是这片海岸的命脉。」叶海宁走上前，伸手轻轻递过一支刚买的盐花霜淇淋，「嚐嚐看，纯鲜奶加了在地产的海盐花，甜里面带着一丝微咸。」

        沈竹青接过霜淇淋，轻轻抿了一口。

        绵密的奶香在舌尖炸开，随之而来的是结晶盐花带来的微微咸意。那咸味完全不刺喉，反而极其神奇地拉高了鲜奶的甘甜与醇厚度，让整支霜淇淋吃起来爽口而不黏腻。

        「咸味提出了甜味的深度。」沈竹青微微点头，给出了极高的评价，「这跟你们台南人在料理里加糖提鲜，其实是同一个逻辑——味觉的对比与平衡。」

        「不愧是沈大作家，吃支冰也能联想到味觉逻辑。」叶海宁笑了，随即转过身，指着前方一块块铺满碎瓦片的盐田，「不过，这里对我来说，不只是味觉逻辑，还有我爸的味道。」

        沈竹青转过头看着她。

        「我爸年轻时，曾在盐务局的盐场工作过几年。」叶海宁靠在木栏杆上，眼神投向远方白芒芒的瓦盘盐田，声音被海风吹得有些飘渺，「那时候制盐全靠人工。晒盐人每天顶着烈日，拿着耙子在盐田里把盐花刮成一堆堆。我爸的手掌永远是粗糙裂开的，身上总有一股洗不掉的咸味。」

        叶海宁低头看了看自己的双手，指节修长，掌心带着修复木工留下的薄茧：「小时候我很讨厌那股咸味，觉得刺鼻。直到後来我爸过世，我在收拾他的旧物时，翻到他当年晒盐用的木耙与一小瓶高纯度盐花。我舀了一点放进嘴里……那一刻我才明白，那股咸味不是刺鼻，那是他汗水与岁月的味道，是他撑起整个家的重量。」

        海风呼啸而过，带走盐田上的水气。

        内容未完，下一页继续阅读